ENS MUDEM

CERTS PROBLEMES DE FUNCIONALITAT HAN PROVOCAT QUE DECIDIM MUDAR EL BLOG

A PARTIR D'ARA ENS PODREU SEGUIR ACÍ

----------------

Esclaus del blog (inclús al cap de setmana)

Com que som uns professionals de pro i estem dedicats en cos i animà a esta humil tasca divulgativa pro-cervesa, aprofitarem algo de temps lliure per realitzar una extensa -i profitosa- cata el passat cap de setmana. Les birres escollides amb varietat d'origen i sabor (Dos Equis Ambar, De Dues, Franziskaner, Leffe i Stella Artois) però totes gaudides al màxim per l'staff responsable d'este humil blog.

Ambar Caesaraugusta

Com vos vam prometre en la crònica que férem de la botiga Clap de Ceps, pròximament vos aniríem parlant de les adquisicions que férem a la botigueta. Doncs aquesta és la primera de les que anirem tastant.

Si mireu la web de la casa Ambar, el primer que trobareu és que aquesta és la primera cervesa de blat feta a l’Estat Espanyol, (si bé no crec que siga un mèrit especial) Ens deixa veure la preocupació que té la casa per innovar i estar al capdavant de les tendències cervesístiques actuals.

Pel que fa al caldo que estem catant, quan la posem a la copa ens adonem que com a cervesa de blat que és, la seua turbiesa ens fa pensar en una cervesa amb cos, i més potència del que estem acostumbrats per aquestes terres. Però la veritat és que res més lluny de la realitat, al paladar tindrem una cervesa molt suau, dolceta sense apenes notar-se l’amargor del lúpul, i torne a dir suau molt suau fins i tot en excés, clareta de color, que resulta molt lleugera de beure. Algú apuntava que ben fresqueta i de tirador podria ser brutal, però no és el cas.

És una cervesa que ens recorda (amb predisposició per part nostra) a les birres naturals que serveixen pel nord d’Europa, eixes pintes que et fas d’una manera ferotge i que sols fan que fer-te pixar? Doncs si això és un punt a favor o en contra depén de cadascú de vosaltres.

El que vos escriu vos recomana aquesta birra per a piscolabis o per a veure sense menjar, fins i tot per a beure-la compulsivament sempre que estiga ben fresca, molt bona per a aquells que els agraden les cerveses suaus (tipus blanch, etc..) Per a aquells que volen cerveses amb cos i ànima, millor demanar una altra cosa.

EREDICTE STAFF BIRRA & MORRO
ARTUR: 3/5
JULIUS: 5/5
JAUME: 3.5/5

RESULTAT: 3.8 / 5

1906 Reserva especial, Estrella Gallega

En primer lloc, cal dir que Estrella Gallega fa uns anys que ha començat a desembarcar per les terres del Mediterrani. Abans com diria aquell, no la coneixia ni el tato. Sincerament és una d’eixes marques que no saps perquè, però ja per a començar et donen bon rotllo (segurament és una sensació personal i en cap cas aplicable a cap de vosaltres, però com açò ho escrit jo, doncs ho dic).

Per començar amb la birra que ens ocupa, a primera vista sembla que és una birra feta per a competir amb aclamades birres com la Voll Damm i dobles maltes semblants. Pel que fa a la info que ens dóna la etiqueta, no hi ha molt a destacar, sols la graduació que puja als 6,5 graus, detall que als apassionats de la birra com a espirituós els agradarà.

Pel que fa en boca, la cervesa es comporta molt bé, intensament amarga sense ser molesta sempre que aguante el fred. Personalment crec que ideal per als dies de calor i suada intensa, no cal ni dir que ideal per a la consumació de qualsevol ritual gastronòmic (paella, gaspatxà, torrà, etc..). Pel que fa a vista, està perfectament filtrada, ben equilibrada de gas i bombolles i amb una escuma densa i persistent que sembla que estiga disposada a aguantar fins a la fi dels dies.

No puc dir moltes més coses, digna birra per als amants de la cervesa amarga i amb cos, especial per a eixos dies de sol intens o per a eixe final de matí quan ja estàs més cremat que.......

VEREDICTE STAFF BIRRA & MORRO
ARTUR: 3/5
JULIUS: rumiant
JAUME: 3/5 (sempre que estiga ben freda)

RESULTAT : 3 / 5

Bodegueta Clap de Ceps (Tarragona)

El passat cap de setmana, ens varem veure forçats a traslladar la seu del nostre humil blog a la capital romana de TARRRACO, hui en dia coneguda com a Tarragona, en primer lloc cal dir que la nostra filosofia vital ens portà allí arrastrats per dos motius: jurar fidelitat eterna al nostre rei En Jaume I al peus de la seua tomba al monestir de Poblet i visitar la fàbrica de cervesa artesana Rosita a Alcover.

Com podeu veure tots dos eren objectius essencials per portar una vida integra i profitosa. Molt aviat ens vam adonar de la impossibilitat de realitzar el segon motiu, però vam pensar en la formula per buscar una bona alternativa, i la vam trobar.

Vam visitar una botiga especialitzada en vins, caves i altres elixirs, entre ells, el que a nosaltres més ens preocupa, la birra. Sense tindre un gran mostrari (vora una trentena de noms), el que si, que ens agradà fou algunes de les referències que vam poder veure i més tard emportar-se a casa. Molt ben atesos pel Xavier Fortuny, que ens va contar grans veritats d’algunes de les cerveses que tenia i alguna mentireta, ens enduguérem sis cerveses per a passar-les per les nostres goles seques. Ja en parlarem d’això.

Pel que fa a la Botiga del Xavier dir-vos que la podeu trobar per CLAP DE CEPS vins i teca al c/ Merceria 16 a Tarragona, no cal dir que vos atendran d’allò més bé.

Enquesta i premis Birra&Morro

Per a tots aquells que heu participat en la nostra enquesta per esbrinar quina birra teníeu més ganes de degustar vos hem de dir que l’assumpte, com sempre, s’ha complicat, així que hi ha un empat entre Judas i Negra Modelo.

Però ja sabeu que els membres de l’staff de Birra & Morro som gent resolutiva, així que farem la cata de les dues cerveses. Com podeu veure ens sentim forçats a donar-vos allò que ens demaneu, encara que calga fer un gran esforç.

Per altra part, he de dir-vos que estigueu molt atents al Blog, durant la propera setmana, farem un xicotet concurs on el guanyador o guanyadora tindrà un premi molt especial. Així que no vos despisteu i entreu tots els dies.

Paulaner Original Münchner Hell

Abans que començar en la cata pura i dura, he de fer-vos uns advertiments, aquesta Paulaner no és la que quasi tot el món coneix (botella de mig litre, tèrbola, de blat, etc..). Aquesta Paulaner se’ns presenta en format de tercio, malgrat que està en molts altres formats (0,5/1/5) aquest format de tercio ens resulta atractiu perquè aconseguirem que la birra estiga més fresca del que és habitual si la prenen en format de 0,5.

Una vegada informats vos he de dir que aquesta és una bona cervesa, no vos vaig a enganyar, de sabors amargs al principi, allargats i duradors es torna suau gràcies a que la seua gasificació és molt suau. Aquest tret ajudarà a que ens acabem el tercio a una velocitat més ràpida del normal. De colors daurats, filtrada però sense ser transparent aquesta birra ens pot fer passar uns bons moments tant en els previs a la fartera com en el transcurs de la mateixa.

Cervesa molt digna, amb trets típics de l’alemanya més cervesera, notarem eixe sabor a malta característic, ens durarà poc. Això sí, si la fem durar veurem com la escuma li dura pocs minuts, desapareix i es queda neta degut com dèiem abans a la poca gasificació. Si ajuntem la poca gasificació, el bon sabor i que al ser tercio està més gelada ens trobarem amb una cervesa que beurem amb rapidesa i molt a gust.

Així que no vaig a repetir-me més. Bona birra digna de uns bons morrets, haurem de veure que fan els alemanys amb el morro de porc, no? Segur que també se’l mengen? Caldrà investigar-ho.

VEREDICTE STAFF BIRRA & MORRO
ARTUR: 4/5
JULIUS:3.5/5
JAUME: 4/5

RESULTAT : 3.8 / 5